おろし
おろしトッピング追加しました。 以前、みぞれと書きましたが、なぜだかおろしで印刷しました。本当はトッピングでなく商品にしたかったのですが印刷面の関係からトッピングにしました。 ハンバーグは、ステーキソースで、ステーキはステーキソースにホットペッパーを入れて頂くと良いです。...
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2019年2月15日1 分
ディナー、休日がライス付きになりました！！
ディナー、土日祝をライスまたはスープ付きにしました。たびたび、お客様から聞かれていたのと、家族で利用されるには、財布に、やさしいのことが非常に重要だからです。 一つの財布から四人分出すのは辛いものがあります。客単価は落ちますが一人でも多くの方に利用いただければと思います。な...
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2019年2月5日1 分
ホットペッパーで食べるハンバーグ
以前、ハンバーグを塩コショーで食べると美味しいという話を書きましたが、今日は、私にとってはそれを超える食べ方をご紹介します。 それは、ハンバーグに卓上においてあるホットペッパーをつけて食べるだけです。肉の風味を損なうことなく美味しさだけが増すという理想的な味付けになります。...
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2019年2月3日1 分
ガーリック·ガーリック
新しいトッピングとなりましたガーリック·ガーリック、大好評を得ております。名前だけだとなんだと思われるでしょうが食べるとくせになります。この商品、お客様のガーリックチップを乗せてほしいという要望から商品開発を始め、試作を繰り返し発売に至りました。皆様からもリクエストお待ちし...
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2019年2月2日1 分
メニュー変更しました！！
以前書きましたように、今週木曜日からメニュー変更しました。新商品としてチーズハンバーグinチーズ、鉄板カレーハンバーグ、ガーリックガーリックステーキなどを導入するとともにご飯のすすむ”ご飯ダレ”の導入、ランチメニューにご要望が多かった芯リブロースの導入、などを行うとももに、...
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2019年1月27日1 分
芯リブロースステーキ
おいしい、柔らかいとお客様からご好評頂いています。特に300グラム以上はジューシーで絶品と思います。200グラムも十分おいしいのですが、厚みの関係で火が入りやすくなっていました。 このため玉ねぎを下に敷くか、焼きの時間を短くするか実験をしました。玉ねぎだと後半生煮えになるの...
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2019年1月26日1 分
来週木曜日から、メニュー変更を予定しいてます。
来週木曜日からメニューの追加、サービスの追加などメニュー変更を予定しています。そのための写真どりを一部昨日行いました。でもやることが多く少し不安です。 とはいえ、こうご期待ください。これからも作業しますのでこの辺で失礼します。
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2019年1月23日1 分
ハンバーグを塩コショーで食べました！
先日、お客様が塩コショーでハンバーグを食べられる話を書きましたが、私も食べてみました。結論からいうとむっちゃ美味しいです。お肉の味と鮮度をストレートに味わうことができます。 皆さんにもおすすめします。是非お試し下さい。
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2019年1月23日1 分
オニキャロドレッシング誕生！
今までの自家製オニオンドレッシングに替えて、玉ねぎと人参から作った自家製オニキャロドレッシングを開発、導入しました。 人参の甘みが加わり、美味しく仕上がりました。是非お試しください。気に入っていただくと嬉しいです。
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2019年1月21日1 分
宴会無事終えることができました！
以前、書きました宴会が昨日夜あり、21名の方がご来店されました。皆様始終わきあいあいと会話され非常に楽し気に会が進み、終了時には皆様から「良かった」「おいしかった」とおほめの言葉をいただき感無量です。また、幹事様からアイアンファイア製法の説明機会をいただくとともに最後は、「...
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2019年1月19日1 分
塩コショーで食べるハンバーグ！
食べログの投稿を見ていると塩コショーで食べるハンバーグが気に入っているというご意見がありました。私は長い人生、塩コショーでハンバーグを食べたことがないのですが、そういえば当店ではハンバーグにガリガリ、ガリガリやっておられる姿を何度か見たことがあります。当店のハンバーグは、塩...
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2019年1月18日1 分
カレー ホットソース
カレーの辛さ調整に粉末を卓上においたのですが、やはり粉だと辛さが弱いです。そこで、唐辛子をオイルで加熱、カプサイシンを抽出したホットソースを作成し明日からカレーとともに卓上にお持ちします。ご自由に辛さ調整してカレーをお楽しみください。
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2019年1月13日1 分
ハイボール、ジントニック、ラム、テキーラ
などハードリカーを揃えました。メニューブックは作成中ですが、レジ登録しているためご注文いただけます。ウイスキー、ラム、ジン、テキーラをタンサン、トニック、コーク、ジンジャー割、ロックでお楽しみいただけます。
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