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2019年1月18日
1 分

カレー　ホットソース

カレーの辛さ調整に粉末を卓上においたのですが、やはり粉だと辛さが弱いです。そこで、唐辛子をオイルで加熱、カプサイシンを抽出したホットソースを作成し明日からカレーとともに卓上にお持ちします。ご自由に辛さ調整してカレーをお楽しみください。

2019年1月16日
1 分

宴会始めました。

宴会の受付を始めました。1月20日日曜日に宴会のご依頼をいただきましたのでこれを機に宴会の受付を始めることとしました。私の奥さんが乗り気なのでプランニングをしてもらいなかなか良いメニューができました。生などの飲み放題と芯リブロースステーキをメインにした計9品ないし10品にな...

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2019年1月13日
1 分

ハイボール、ジントニック、ラム、テキーラ

などハードリカーを揃えました。メニューブックは作成中ですが、レジ登録しているためご注文いただけます。ウイスキー、ラム、ジン、テキーラをタンサン、トニック、コーク、ジンジャー割、ロックでお楽しみいただけます。

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2019年1月12日
1 分

寒い日が続きます

天気予報では今日、雪交じりとか。これから寒い日が続きます。お店では、電気エアコンに加えてガスヒーターを入れてあたたくお食事していただくようにしています。それでも扉を開けたりすると冷気が入り冷っとします。温かい気持ちで接客させていただき、温かい気持ちでお帰りいただければと思います。

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2019年1月9日
1 分

内装を変えてます

本日はおやすみでした。空いた時間に、お店のインテリアを変えました。少しシンブルだったので、ポスターや写真、置物などで賑やかにしました。まだ全て揃っていませんが、よろしければ是非、お店に確認にお越しください。お待ちしています。

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2019年1月6日
1 分

ホットペッパーを追加しました

雑誌ではありません。唐辛子を卓上スパイスとして追加しました。以前、カレーの辛み調整について書きましたが、ステーキにもご利用いただけるのと辛みの強さから粉末にしました。ステーキに？と思われるかもしれませんが、ステーキたれに少し加えていただくとピリ辛感がでておいしくなります。是...

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2019年1月6日
1 分

食べログ予約ができるようになりました

今年から食べログからご予約ができるようになりました。すでに初日に二組様にご利用いただきました。また先日、書きましたがこのホームページからもご予約いただけます。電話の方が安心感があるみたいでお電話でのご予約が多いですが、お店の営業時間外などにご利用いただくと良いかと思います。

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2019年1月1日
1 分

あけましておめでとうございます！

改めてあけましておめでとうございます。ウルトラミートは初めての正月、新年を迎えました。目の前にお客様のリクエストや改善するべき点が山積しています。ひとつひとつ改善して、過ごしやすい、親しみやすい、そしてもっとおいしいお店にしていきます。次来るとどう変わっているのかなと楽しみ...

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2018年12月31日
1 分

ありがとうございました

本年は、ご愛顧頂き誠にありがとうございました。おかげさまで、無事年を越すことができます。新年は、皆様にとって更に良い年となりますようお祈り申し上げます。ウルトラミートに来られると更に更に良くなるよう、ウルトラミートも大きくステップアップできるように頑張ります＼(^o^)／。...

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2018年12月30日
1 分

カレー用辛いソース開発中です

先日、お子様カレーの改良について書きました。実はお客様からご指摘いただき、それを踏まえ改良しました。他に、ハンバーグ、ミートソースもご指摘いただき改良を加えてきました。今回は、カレーを食べる際に辛くする何かがほしいというご意見に対し、ホットオイルを開発中です。今のところ真っ...

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2018年12月28日
1 分

お子様カレーを改良しました

僕の奥さんの力も借りてお子様カレーを改良しました。どちらかと言えば大きいお子様向けだったのを小さいお子様でも美味しく食べれるように辛さを抑え甘さを強くしました。ずっと改良したかったのですが時間がなく伸び伸びになっていました。すいませんでした。明日からは、是非新しいお子様カレ...

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2018年12月25日
1 分

オンライン予約始めました

こんばんわ。オンライン予約を始めました。ホームページのご予約から予約頂けまます。こんな何にも知らない人間でも簡単に予約ページが作れました。テストで予約を入れました。するとメールで通知が来るのですが、メールを見るとつい、誰かが入れてくれた予約と勘違いしてしまいました。...

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2018年12月24日
1 分

本日は、

クリスマスイブです。クリスマスデコレーションと、特別な日にお越しいただくお客様を従業員ともどもウォームハートでお迎えしたいと思います。今日は奥さんもお昼からお店に出ますので私にとっても特別な日です(^o^)。ご家族で来られる方、恋人同士の方、また、お一人で来られる方も更に温...

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2018年12月23日
1 分

年末年始

年末は30日まで、年始は4日から営業します。本来なら初年度なので31日までまた年始も２日ぐらいから営業するべきかもしれないのですが、商品改良とかの時間も必要なので4日間休ませていただきます。皆さん、少し早いですが今年はどんな年でしたか。来年はきっと今年より良い年だと思います。

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2018年12月21日
1 分

ご飯がとってもすすむステーキだれ開発中！

おはようございます。ご飯がとってもすすむステーキだれの開発を進めています。このとってもという部分が難しいのですが段々完成が近づいてます。楽しみにお待ちくださいね！ちなみに醤油をベースにニンニクをきかせる方向です。

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2018年12月19日
1 分

ホットコーヒー導入しました。

多くの方からご要望頂いていましたホットコーヒーを導入しました。元々はオープン時から自家焙煎で導入したかったのですが、焙煎機や様々な関係から見送ってました。ただ、ご要望が強いため、自家焙煎にこだわらずに提供することにしました。いいコーヒメーカーに出会えたため美味しいコーヒーを...

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2018年12月18日
1 分

ポインセチア

お店の入口を少し入ったところのフロアに数日前からポインセチアをふたつ置いています。真赤な花がたくさん咲いています。奥さんのお姉さんから頂いたものです。お花を眺めていると不思議ですね。何だか和らいだ気持ちになります。お店に来られたお客様にもゆったりとお過ごしいただければと思い...

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2018年12月17日
1 分

アイス導入なるか。

ご無沙汰してしまいました。業務用冷凍庫は-20度なのでアイスを、入れておくとカチンコチンになります。仕方がないので小型冷凍庫を買いました。でも、置くスペースを考えていない見込み発射なので少し心配です。今日はたくさんの方に来ていただきました。週末は芯リブロースが一番人気です...

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2018年12月14日
1 分

日記が続きません

色々することが多いので３日前から日記をつけ始めました。が、３日坊主ならぬ２日坊主になりました。悲しいですが明日からまた、つけたいと思います。明日、従業員の皆さんへの給料日です。お金は出ていくのですが自分にとって初めてなので嬉しいです。こういうことを素直に日記に書きたいです...

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2018年12月12日
1 分

コーヒーがメニューに追加予定です！

皆様こんばんは。いつも応援ありがとうございます。本日はお店にお越しいただいた方々の美味しいの声と笑顔に励まされつつ、もっと完璧におもてなしが出来るお店にしたいなあと感じることがありました。少しずつお店と共に成長していく次第ですので、温かく見守っていただければ嬉しいです！...

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