先日、ご飯だれをお肉にかけると美味しいと書きました。卓上のステーキソースも、かけるとジュワーッと音がして美味しそうでついかけたくなると思うのですが、できればかけないほうがいいと思います。理由として、ひとつはペレットにつくと激しく飛び散ること、ひとつは鉄板とペレットの温度が下...

土曜日もランチサービス始めます。平日ランチと同じメニュー、価格となります。 ご要望が多かったのと、土曜のランチでのお食事内容も平日ランチと近かったためそうすることとしました。 併せてコーヒーティーバーを100円に値下げします。 ご利用お待ちしております(^▽^)/

普段からベンチシートに座るとおしりが痛くなるという方がおられましたので、クッションを買いました。お店の掲示板にも書いておきますが、そのような方がおられましたら、お気軽にお申しつけください。 ごゆっくりステーキ、ハンバーグをお楽しみください。

ご好評をいただいていますご飯ダレですが、もともとは付けて食べる設計をしています。これを鉄板のステーキにかけて食べるとマイルドで少し甘くなり、別のタレに生まれ変わります。テーブルに置いてあるステーキソースと違い、鉄板の隅々まで流れ広がることはありませんので、かけるとあちこちに...

昨日は、休みでやっと確定申告を終えました。肩の荷が降りました。 他、袖看板新しいのを買っているのですが約三ヶ月眠ったままでした。やっと、鉄工所に電話し、支柱を立てる一歩を踏み出しました。他、ホームセンターで冷蔵ショーケースのパッキンが弱っているので補強になる隙間材と、金魚の...

ありがとうございます。昨年11月19日に開店しお陰様で、一昨日で生誕半年を迎えました。本来なら開店半年イベントなど考えるべきですが、バタバタして今日にいたりました。 まだまだ、至らない点が多くご満足いただけていない点も多々あるかと思いますが、今後とも精進してまいりますので温...

昨晩は、奥さんと二人で営業しました。お待たせしたことお詫びします。 只今、アルバイト募集中で応募の方の面接を進めておりますので、このような状況も来週末からはもうないかと思います。よろしくお願いいたしますm(__)m

写真は、開店祝いにいただいた胡蝶蘭を奥さんが植え替えたものです。つぼみとともに花をたくさん咲かせています。水加減が難しいみたいで色々考えながら水を与えているみたいです。 お店はGW明けだからなのか、よくわかりませんが少し低調な状態です。気合をいれて頑張りたいと思います。少し...

おろしがライムおろしになりました。ライムの爽快感とおろしのさっぱり感、特製黒ポン酢の深みある味わいが同時にお楽しみいただけます。 他では味わえないライムおろしを是非お試しください!!　ハンバーグ、ステーキにばっちりです。

今週末も家族経営です。 アルバイトの方が卒業・引越しでやめられたり、試験などで都合がつかず今週末の２つの時間帯で人手不足のため家族に応援を依頼しました。人手不足が人員過剰気味になりますが、家族全員が揃い団らんの時間です。 ステーキ、ハンバーグを楽しくご提供します。...

只今、芯リブロースは、従来と異なるブランドで数量限定で提供しております。脂のサシの入った肉で脂は従来より多いですが、大変柔らかいです。この機会に是非、お試しの上、どちらが好みか従来のものとお比べください。 なお、今週末ぐらいまでの予定です。お早めにどうぞ。

家族から文字だらけで気持ち悪いと痛烈な批判を浴びたので、再度見直します。パソコンなら何とかオッケーですが、スマホだと文字だらけです。残念です。 なお、お休み明けで本日から、営業します。ご来店、お待ちしております。

前回のブログでＧＷは、あまり多くの方の来店を見込んでいないと書きました。とはいえ、初日は三人体制でシフトを組みました。ＧＷ二日目の一昨日は、奥さんとふたりでのシフトを組んでいました。しかしながら、ランチに多くの方にご来店頂き、また、ディナーのご予約の状況から、急遽、長女にヘ...

先日も書きましたが念のため。明日から4日間お休みをいただきます。定休日に加え3日の休みです。母のお墓参りと遺品の整理に行くのと、確定申告がまだなので済ませてしまいたいです。他、「甘ったれ」などたまっていることを解決できればと思います。...

今まで10:00pm閉店でしたが30分後ろにずらします。今まで夜の9時半とかにご来店頂いても、急いで食べられても10時15分とかだったので、それなら、ゆっくり食べていただこうと言うことで延長します。ラストオーダーは9時45分です。こちらは15分の変更です。...

もうすぐ、史上最大のGWです。皆さん、今はいかがお過ごしですか。お店の方は、昨日、かなり閑散とした状況でした。連休を前に仕事が立て込んでいること、GWにお金を使う予定があること、GWの予定で頭がいっぱいなこと、などが原因でしょうか。今週いっぱいは続きそうです( ；∀；)。...

おろしですが、今まで専用のソースがありませんでした。この度、専用ソースを作りました。名付けて[クロポン]です。黒酢ベースのマイルドでまた、体にとても優しいポン酢です。是非お試しください！！

オニオンドレッシングを替えて、ごま風味のオニオンドレッシング、略してゴマオニドレッシングが登場しました。酸味を抑え、少し甘めの仕上がりです。 是非お試しください！！

オープンからあるステーキ及びハンバーグのトッピングです。今までに一度改良しています。今回改めてレシピを見直しました。少し甘くそしてトマトを増やしジューシーにしました。よりお肉にフィットするとともにジューシーになったため喉の通りがよくなったと思います。是非、お試しください。(...

昨日は定休日でお休みでした。機械部品の手配、新しい看板の採寸、公告の校正と、確定申告に手を付けました（あまり気乗りしないので後回しです。ただ還付なのでいつでもいいのです）。ほか、営業時間について奥さんと話し合いました。いつものごとく、あまり休みらしくありませんが、体は休んで...