今までの自家製オニオンドレッシングに替えて、玉ねぎと人参から作った自家製オニキャロドレッシングを開発、導入しました。 人参の甘みが加わり、美味しく仕上がりました。是非お試しください。気に入っていただくと嬉しいです。

以前、書きました宴会が昨日夜あり、21名の方がご来店されました。皆様始終わきあいあいと会話され非常に楽し気に会が進み、終了時には皆様から「良かった」「おいしかった」とおほめの言葉をいただき感無量です。また、幹事様からアイアンファイア製法の説明機会をいただくとともに最後は、「...

食べログの投稿を見ていると塩コショーで食べるハンバーグが気に入っているというご意見がありました。私は長い人生、塩コショーでハンバーグを食べたことがないのですが、そういえば当店ではハンバーグにガリガリ、ガリガリやっておられる姿を何度か見たことがあります。当店のハンバーグは、塩...

カレーの辛さ調整に粉末を卓上においたのですが、やはり粉だと辛さが弱いです。そこで、唐辛子をオイルで加熱、カプサイシンを抽出したホットソースを作成し明日からカレーとともに卓上にお持ちします。ご自由に辛さ調整してカレーをお楽しみください。

宴会の受付を始めました。1月20日日曜日に宴会のご依頼をいただきましたのでこれを機に宴会の受付を始めることとしました。私の奥さんが乗り気なのでプランニングをしてもらいなかなか良いメニューができました。生などの飲み放題と芯リブロースステーキをメインにした計9品ないし10品にな...

などハードリカーを揃えました。メニューブックは作成中ですが、レジ登録しているためご注文いただけます。ウイスキー、ラム、ジン、テキーラをタンサン、トニック、コーク、ジンジャー割、ロックでお楽しみいただけます。

天気予報では今日、雪交じりとか。これから寒い日が続きます。お店では、電気エアコンに加えてガスヒーターを入れてあたたくお食事していただくようにしています。それでも扉を開けたりすると冷気が入り冷っとします。温かい気持ちで接客させていただき、温かい気持ちでお帰りいただければと思います。

本日はおやすみでした。空いた時間に、お店のインテリアを変えました。少しシンブルだったので、ポスターや写真、置物などで賑やかにしました。まだ全て揃っていませんが、よろしければ是非、お店に確認にお越しください。お待ちしています。

雑誌ではありません。唐辛子を卓上スパイスとして追加しました。以前、カレーの辛み調整について書きましたが、ステーキにもご利用いただけるのと辛みの強さから粉末にしました。ステーキに？と思われるかもしれませんが、ステーキたれに少し加えていただくとピリ辛感がでておいしくなります。是...

今年から食べログからご予約ができるようになりました。すでに初日に二組様にご利用いただきました。また先日、書きましたがこのホームページからもご予約いただけます。電話の方が安心感があるみたいでお電話でのご予約が多いですが、お店の営業時間外などにご利用いただくと良いかと思います。

改めてあけましておめでとうございます。ウルトラミートは初めての正月、新年を迎えました。目の前にお客様のリクエストや改善するべき点が山積しています。ひとつひとつ改善して、過ごしやすい、親しみやすい、そしてもっとおいしいお店にしていきます。次来るとどう変わっているのかなと楽しみ...

本年は、ご愛顧頂き誠にありがとうございました。おかげさまで、無事年を越すことができます。新年は、皆様にとって更に良い年となりますようお祈り申し上げます。ウルトラミートに来られると更に更に良くなるよう、ウルトラミートも大きくステップアップできるように頑張ります＼(^o^)／。...

先日、お子様カレーの改良について書きました。実はお客様からご指摘いただき、それを踏まえ改良しました。他に、ハンバーグ、ミートソースもご指摘いただき改良を加えてきました。今回は、カレーを食べる際に辛くする何かがほしいというご意見に対し、ホットオイルを開発中です。今のところ真っ...

僕の奥さんの力も借りてお子様カレーを改良しました。どちらかと言えば大きいお子様向けだったのを小さいお子様でも美味しく食べれるように辛さを抑え甘さを強くしました。ずっと改良したかったのですが時間がなく伸び伸びになっていました。すいませんでした。明日からは、是非新しいお子様カレ...

こんばんわ。 オンライン予約を始めました。ホームページのご予約から予約頂けまます。こんな何にも知らない人間でも簡単に予約ページが作れました。テストで予約を入れました。するとメールで通知が来るのですが、メールを見るとつい、誰かが入れてくれた予約と勘違いしてしまいました。...

クリスマスイブです。クリスマスデコレーションと、特別な日にお越しいただくお客様を従業員ともどもウォームハートでお迎えしたいと思います。今日は奥さんもお昼からお店に出ますので私にとっても特別な日です(^o^)。ご家族で来られる方、恋人同士の方、また、お一人で来られる方も更に温...

年末は30日まで、年始は4日から営業します。本来なら初年度なので31日までまた年始も２日ぐらいから営業するべきかもしれないのですが、商品改良とかの時間も必要なので4日間休ませていただきます。 皆さん、少し早いですが今年はどんな年でしたか。来年はきっと今年より良い年だと思います。

おはようございます。ご飯がとってもすすむステーキだれの開発を進めています。このとってもという部分が難しいのですが段々完成が近づいてます。楽しみにお待ちくださいね！ ちなみに醤油をベースにニンニクをきかせる方向です。

多くの方からご要望頂いていましたホットコーヒーを導入しました。元々はオープン時から自家焙煎で導入したかったのですが、焙煎機や様々な関係から見送ってました。ただ、ご要望が強いため、自家焙煎にこだわらずに提供することにしました。いいコーヒメーカーに出会えたため美味しいコーヒーを...

お店の入口を少し入ったところのフロアに数日前からポインセチアをふたつ置いています。真赤な花がたくさん咲いています。奥さんのお姉さんから頂いたものです。お花を眺めていると不思議ですね。何だか和らいだ気持ちになります。お店に来られたお客様にもゆったりとお過ごしいただければと思い...